Predstavenie výrobku
| Agar Základné informácie |
| Popis Chemické vlastnosti Regulačný stav |
| Meno Produktu: | Agar |
| Synonymá: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BROTH FIALOVÁ;MAC CONKEY HRNEK AGAR |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Kategórie produktov: | AgarsMicrobiology;All Solid Media/AgarsResearch Essentials;CarbohydratesResearch Essentials;A - MMicrobiology;Základné zložky;Základné bioreagenty;Médiá;Médiá z A;Mikrobiálne médiá;gél;TGF-beta;Príchuť;9002-18-0 |
| Súbor Mol: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Chemické vlastnosti agaru |
| Bod topenia | 85-95 stupeň |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| skladovacia teplota | izbová teplota |
| rozpustnosť | H2O: 1,5 % s teplom |
| formulár | skartované |
| farba | Hnedožltá |
| Zápach | Bez zápachu |
| Rozsah PH | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1,5 % v géli, po autoklávovaní) |
| Typ zápachu | nevýrazný |
| Rozpustnosť vo vode | ROZPUSTNÝ V HORÚCEJ VODE |
| Citlivý | Citlivý na vlhkosť a hygroskopický |
| Merck | 14,184 |
| Stabilita: | Stabilný. Nekompatibilné so silnými oxidačnými činidlami. |
| Referencia databázy CAS | 9002-18-0(Referencia databázy CAS) |
| Systém registra látok EPA | Agar (9002-18-0) |
| Bezpečnostné informácie |
| Kódy nebezpečnosti | Xn |
| Výkazy o riziku | 22-36/37/38 |
| Bezpečnostné vyhlásenia | 26-36-24/25 |
| WGK Nemecko | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Áno |
| HS kód | 13023100 |
| Údaje o nebezpečných látkach | 9002-18-0(Údaje o nebezpečných látkach) |
| Toxicita | LD50 orálne u králika: 11 000 mg/kg |
| Informácie o karte bezpečnostných údajov |
| Poskytovateľ | Jazyk |
|---|---|
| Gelose | Angličtina |
| SigmaAldrich | Angličtina |
| Použitie a syntéza agaru |
| Popis | Agar je sušený, hydrofilný, koloidný polysacharidový komplex extrahovaný z agarocytov rias Rhodophyceae. Predpokladá sa, že štruktúra je komplexný rad polysacharidových reťazcov, ktoré majú striedajúce sa a-(1!3) a b-(1!4) väzby. Zaznamenané sú tri extrémy štruktúry: menovite neutrálna agaróza; pyruvovaná agaróza s nízkou sulfatáciou; a sulfátovaný galaktán. Agar možno rozdeliť na prirodzenú gélujúcu frakciu, agarózu, a sulfátovanú frakciu, ktorá negéliuje, agaropektín. Živný agar |
| Chemické vlastnosti | Agar produkujú niektoré druhy červených rias (Rhodophyceae), najmä Gelidium a Gracilaria. Agar obsahuje dva polysacharidy – agarózu (agaran) a agaropektín. Agaróza pozostáva hlavne z D-galaktózy a 3,6-anhydro formy L-galaktózy s malým množstvom D-xylózy. Niektoré z jednotiek D-galaktózy sú metylované na C-6. Polymér obsahuje striedajúce sa segmenty (1~3) spojených jednotiek D-galaktózy a (1~4) viazaných 3,6-anhydro-L-galaktózových jednotiek. Hlavné reťazce agaropektínu sú podobné, ale obsahujú kyselinu D-glukurónovú a malé množstvá iných cukrov, vrátane sulfátových esterov. Agar nie je napadnutý mikroorganizmami a jeho silné gélotvorné vlastnosti z neho robia ideálnu matricu pre mikrobiálne kultúry. |
| Regulačný stav | CoE: neuvádza sa FDA: 21 CFR 150 et. nasledujúce, 184,1115, 582,7115; 27 CFR 24,243 FDA (iné): Schválené na OTC použitie (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Neobmedzené (1973) |
| Chemické vlastnosti | Agar sa vyskytuje ako priehľadné prúžky bez zápachu a chuti alebo ako hrubý alebo jemný prášok. Môže byť slabo žltkastooranžová, žltkastošedá až bledožltá alebo bezfarebná. Agar je tuhý, keď je vlhký, krehký, keď je suchý. |
| Chemické vlastnosti | Sušený hydrofilný, koloidný polygalaktozid získaný z celej rastliny (bez koreňov) Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon alebo Gracilaria confervoides (L.) Greville. Je komerčne dostupný vo zväzkoch pozostávajúcich z tenkých, membránových aglutinovaných prúžkov alebo v rezanej, vločkovej, granulovanej alebo práškovej forme. Hoci bol agar objavený v Japonsku v roku 1658, do Európy a Spojených štátov sa dostal z Číny v devätnástom storočí, kde sa spočiatku používal ako náhrada želatíny pri výrobe dezertov. Čoskoro sa stal široko používaným ako pevné bakteriologické kultivačné médium po jeho použití Robertom Kochom vo svojich slávnych experimentoch. Jeho hlavné využitie v dnešnom potravinárskom priemysle je v pekárenských výrobkoch, cukrovinkách, mliečnych výrobkoch a mäsových a rybích konzervách. Používa sa aj v mikrobiológii, stomatológii a medicíne. Druhy Gelidium amansii a cartilageneum sú hlavnými zdrojmi agaru, hoci sa používa mnoho druhov Rhodophyceae. Buriny (agarofyty) používané v komerčnom produkte agaru rastú od línie prílivu do hĺbky 120 stôp a zbierajú ich brodivci pozdĺž pobrežia pri odlive, hrabú z malých člnov alebo zbierajú potápači. Japonsko je najväčším producentom agaru. Pretože agar je rozpustný v horúcej vode, ale relatívne nerozpustný v studenej vode, extrahuje sa varením agarofytu vo vode, filtráciou, ochladením za vzniku gélu, narezaním na kúsky a zmrazením, potom rozmrazením, aby sa z agaru odstránili soli a iné nečistoty, ktoré sú rozpustné v studenej vode. Vlhký agar sa opakovane premyje studenou vodou a nakoniec sa vysuší. Americký a japonský agar sa triedi podľa zverejnených špecifikácií. Vysokokvalitný americký agar sa delí na bakteriologické, medicínske a zubné a japonský agar na tri stupne a dva podtriedy. Je bez zápachu alebo s miernym charakteristickým zápachom a slizovou chuťou. Štruktúra agaru nie je úplne známa. Chemicky sa predpokladá, že agar pozostáva z 3,6-anhydro-L-galaktózových a D-galaktopyranózových zvyškov v rôznych pomeroch. |
| Výskyt | Agar sa nachádza v niekoľkých druhoch červených morských rias v oceánoch po celom svete. |
| Využitie | Agar je najvhodnejším spevňujúcim činidlom pre vedecké aplikácie, ktoré vyžadujú inkubačné teploty bližšie k teplote ľudského tela. Agar sa používa ako médium v bakteriológii a biológii rastlín, odtlačková hmota v zubnom lekárstve, biohnojivo v ekologickom poľnohospodárstve a soľné mostíky v elektrochémii. Môže sa použiť na meranie motility a mobility mikroorganizmov v dôsledku poréznej povahy gélovej formy agarového alebo agarózového média. |
| Využitie | Náhrada za želatínu, vyzinu atď. pri výrobe emulzií vrátane fotografických, gélov v kozmetike a najmä ako zahusťovadlo v potravinách. cukrovinky a mliečne výrobky; pri konzervovaní mäsa; pri výrobe liečivých kapsúl a mastí; ako základ formy na odtlačky zubov; ako inhibítor korózie; glejenie na hodváb a papier; pri farbení a potlači látok a textílií; v lepidlách. V živných médiách pre bakteriálne kultúry. |
| Využitie | Agar je guma získaná z červených morských rias rodu gelidium, gracilaria a eucheuma, trieda rhodophyceae. je to zmes polysacharidov agarózy a agaropektínu. je nerozpustný v studenej vode, pomaly rozpustný v horúcej vode a rozpustný vo vriacej vode, pričom po ochladení vytvára gél. gély sú charakterizované ako húževnaté a krehké, tuhnú pri 32–40 stupňoch c a topia sa pri 95 stupňoch c. tuhý, húževnatý gél sa môže vytvoriť pri 0,5 %. agar funguje hlavne pri tvorbe gélu kvôli jeho rozsahu medzi teplotami topenia a tuhnutia, používa sa v potrubných géloch, glazúrach, polevách, dentálnom odtlačkovom materiáli a mikrobiologickom pokovovaní. typické úrovne používania sú 0,1 – 2,0 %. |
| Výrobné metódy | Agar sa získava lyofilizáciou slizu odvodeného z Gelidium amansii Lamouroux, iných druhov z tej istej čeľade (Gelidiaceae) alebo iných červených rias (Rhodophyta). |
| Definícia | agar: Výťažok z určitých druhov červených morských rias, ktorý sa používa ako želírujúce činidlo v mikrobiologických kultivačných médiách, potravinách, liekoch a kozmetických krémoch a želé. Nutrientagar pozostáva z vývaru vyrobeného z hovädzieho extraktu alebo krvi, ktorá je gélovaná s agarom a používa sa na kultiváciu baktérií, húb a niektorých rias. |
| Všeobecný popis | Opálený prášok. |
| Reakcie vzduchu a vody | Vo vode nerozpustný. |
| Profil reaktivity | Horľavé a/alebo toxické plyny vznikajú kombináciou alkoholov s alkalickými kovmi, nitridmi a silnými redukčnými činidlami. Reagujú s oxokyselinami a karboxylovými kyselinami za vzniku esterov a vody. Oxidačné činidlá ich premieňajú na aldehydy alebo ketóny. Vykazujú slabé kyslé aj slabo zásadité správanie. |
| Nebezpečenstvo ohňa | Údaje o bode vzplanutia pre agar nie sú k dispozícii. Agar je pravdepodobne horľavý. |
| Poľnohospodárske využitie | Tiež známy ako agar, slovo agar-agar má malajský pôvod. Vzťahuje sa na červené morské riasy patriace do rodu Eucheuma, široko používané v Malajzii na výrobu želatínového materiálu. Agar je sliz syntetizovaný červenými riasami a uložený spolu s celulózou v bunkovej stene. Je to suchý, amorfný extrakt podobný želatíne, bez akéhokoľvek dusíkatého materiálu z Gelidium a iných agarofytov. Extrakt je ester lineárneho galaktánu s kyselinou sírovou, rozpustný v horúcej vode, ale nerozpustný v studenej vode. 1,5% roztok agaru môže vytvoriť pevný gél pri teplote približne 35 stupňov (s teplotou topenia nad 85 stupňov), pričom gél je zmesou čiastočne metylovaného neutrálneho polysacharidu (agarózy) a esteru kyseliny sírovej (agaropektín) lineárneho galaktánu. Gél sa vyrába pod tlakom pary alebo varom a jeho obsah agaru závisí od druhu rias, sezóny a metódy extrakcie. Agar sa vyrába z rôznych rias alebo morských rias nazývaných agarofyty, zatiaľ čo výraz agaroidofyt označuje červené morské riasy, ktoré poskytujú látku chemicky podobnú látke podobnej agaru, ale s odlišnou viskozitou a gélotvornými vlastnosťami. Významné agarofyty používané na extrakciu agaru sú Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata a druhy z rodov Gelidium, Gracilaria a Rerocladia. Ďalšie červené riasy sú Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina a Furcellaria. Rôzne krajiny používajú na výrobu agaru rôzne červené riasy. Napríklad Suhria, Gelidium, Pterocladia a Ahnfeltia sa používajú v Južnej Afrike, USA, Novom Zélande a Rusku. Riasa často nesie názov krajiny, kde sa používa. Napríklad cejlónsky agar (alebo cejlónsky mach) sa vzťahuje na sušenú červenú morskú riasu Gracilaria lichenoides, ktorá sa nachádza hlavne na Srí Lanke, zatiaľ čo tá istá riasa, ktorá sa nachádza pozdĺž indického pobrežia hraničiaceho s Indickým oceánom, sa nazýva bengálska vysina. Gracilaria verrucosa v Číne je známa ako čínsky mach, zatiaľ čo v Japonsku je agar-agar vyrobený z Gelidium sp. sa nazýva Kanten, čo znamená studená obloha, pretože bol vyrobený v chladných zimných dňoch alebo vysoko v horách. Agar sa používa na mnohé účely - ako stužujúce činidlo v kultivačnom médiu používanom na množenie prospešných baktérií ako Azotobacter a Azospirillum pri výrobe biohnojiva, na rast rias, na konzervovanie tuniakov (v Japonsku), pri glejovaní látok atď. Rôzne druhy agaru sa používajú ako poťahový materiál na hydroizolačný papier a látky, ako lepidlo, ako čistiace médium na kvapaliny, ako mazivo, pri ťahaní volfrámového drôtu do elektrických lámp za tepla (pre ktoré sa používa suspenzia práškového grafitu v agarovom géli sa používa), na výrobu fotografických dosiek a filmov, na dodanie lesku a tuhosti koži a ako lepidlo pri výrobe preglejky. Agar sa dokonca používa v potravinárskych výrobkoch, na zahusťovanie polievok, omáčok, zmrzlín, sladových mliek, želé, cukríkov a pečiva. Vďaka svojej vysokej teplotnej tolerancii je agar obľúbený v potravinárskych výrobkoch. Nahrádza pektín pri výrobe želé, džemov, marmelád a pod. a slúži ako číriaci prostriedok pri výrobe vína, piva a kávy. |
| Farmaceutické aplikácie | Agar je široko používaný v potravinárskych aplikáciách ako stabilizačné činidlo. Vo farmaceutických aplikáciách sa agar používa v niekoľkých perorálnych tabletách a topických prípravkoch. Bol tiež skúmaný v mnohých experimentálnych farmaceutických aplikáciách vrátane ako činidlo s predĺženým uvoľňovaním v géloch, guľôčkach, mikroguľôčkach a tabletách. Tiež sa uvádza, že funguje ako dezintegračné činidlo v tabletách. Agar sa použil v plávajúcej tablete s riadeným uvoľňovaním; vztlak sa čiastočne pripisuje vzduchu zachytenému v sieti agarového gélu. Môže sa použiť ako činidlo zvyšujúce viskozitu vo vodných systémoch. Agar sa môže použiť aj ako základ pre neroztápajúce sa a nerozpadajúce sa čapíky. Agar má uplatnenie ako suspendačné činidlo vo farmaceutických suspenziách. |
| Biochem/physiol Actions | Bakteriologický agar sa bežne používa ako kultivačné médium pre mikroorganizmy. Je to užitočné pre proces fermentácie. Agar-agar slúži ako konzervačná látka pri spracovaní potravín. Má tiež rôzne ďalšie aplikácie, ako je emulgátor, nosič, lubrikant, stabilizátor, laxatívny dezintegrátor vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Agar-agar sa používa aj vo fotografickej emulzii. |
| Bezpečnostný profil | Mierne toxický pri požití. Pri zahriatí na rozklad uvoľňuje štipľavý dym a výpary. |
| Bezpečnosť | Agar je široko používaný v potravinárskych aplikáciách a používa sa v perorálnych a lokálnych farmaceutických aplikáciách. Vo všeobecnosti sa považuje za relatívne netoxický a nedráždivý, keď sa používa ako pomocná látka. LD50(škrečok, orálne): 6,1 g/kg LD50(myš, orálne): 16.{1}} g/kg LD50(králik, orálne): 5,8 g/kg LD50(potkan, orálne): 11{1}} g/kg |
| skladovanie | Agarové roztoky sú najstabilnejšie pri pH 4–10. Agar by sa mal skladovať na chladnom, suchom mieste. Nádoby s týmto materiálom môžu byť nebezpečné, keď sú prázdne, pretože obsahujú zvyšky produktu (prach, pevné látky). |
| Nekompatibility | Agar je nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami. Agar sa dehydratuje a vyzráža z roztoku etanolom (95 %). Kyselina trieslová spôsobuje zrážanie; elektrolyty spôsobujú čiastočnú dehydratáciu a zníženie viskozity sólov. |
| Regulačný stav | GRAS uvedený. Akceptované na použitie ako potravinárska prídavná látka v Európe. Zahrnuté v databáze neaktívnych zložiek FDA (perorálne tablety). Zahrnuté v kanadskom zozname prijateľných neliečivých zložiek. Zahrnuté v neparenterálnych liekoch s licenciou v Spojenom kráľovstve. |
| Produkty a suroviny na prípravu agaru |
| Suroviny | L-GALAKTÓZA |
| Produkty na prípravu | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINÁZA |
Populárne Tagy: agar, Čína výrobcovia agaru, dodávatelia, továreň
Dvojica: 6-Amino-1-hexanol
Ďalšie: 6-Etyl-3-oxa-6-azaoktanol
Tiež sa vám môže páčiť
Zaslať požiadavku
