Produkty

Domov / Produkty / Biochemické inžinierstvo

trehalóza

Zaslať požiadavku

Predstavenie výrobku

Trehalóza Základné informácie

Popis Referencie

Meno Produktu:	trehalóza
Synonymá:	D-(+)-TREHALÓZA;D-TREHALÓZA;(2R,2'R,3S,3'S,4S,4'S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-oxybis( 2-(hydroxymetyl)tetrahydro-2H-pyrán-3,4,5-triol);TREHALOSE(P);ALPHA-D-TREHALOSE;ALPHA,ALPHA-D- TREHALÓZA;MYKÓZA;TREHALÓZA
CAS:	99-20-7
MF:	C12H22O11
MW:	342.3
EINECS:	202-739-6
Kategórie produktov:	Základné cukry (mono a oligosacharidy);Biochémia;Disacharidy;Cukry;Prírodný rastlinný extrakt;Sladidlá;99-20-7;bc0001
Súbor Mol:	99-20-7.mol

Chemické vlastnosti trehalózy

Bod topenia	203 stupňov
Bod varu	397,76 stupňa (hrubý odhad)
hustota	1.5800
tlak vodnej pary	0,001Pa pri 25 stupňoch
index lomu	197 stupňov (C=7, H2O)
RTECS	LZ5776770
skladovacia teplota	Inertná atmosféra, izbová teplota
rozpustnosť	Rozpustný vo vode; veľmi málo rozpustný v etanole (95 %); prakticky nerozpustný v éteri.
PKA	12,53 ±0,70 (predpokladané)
formulár	Prášok
farba	Biela až sivobiela
Rozpustnosť vo vode	Rozpustný vo vode.
Citlivý	Hygroskopický
Merck	14,9580
LogP	0 pri 25 stupňoch
Referencia databázy CAS	99-20-7(Referencia databázy CAS)
Systém registra látok EPA	Trehalóza (99-20-7)

Bezpečnostné informácie

Kódy nebezpečnosti	Xi
Výkazy o riziku	38
Bezpečnostné vyhlásenia	37/39-26
TSCA	Áno
HS kód	29400090

Informácie o karte bezpečnostných údajov

Poskytovateľ	Jazyk
ACROS	Angličtina

Použitie a syntéza trehalózy

Popis	Trehalóza je neredukujúci disacharid, v ktorom sú dve molekuly glukózy spolu spojené v , -1,1-glykozidickej väzbe. , -trehalóza je jediný anomér trehalózy, ktorý bol izolovaný a biosyntetizovaný v živých organizmoch. Tento cukor je prítomný v širokej škále organizmov vrátane baktérií, kvasiniek, húb, hmyzu, bezstavovcov a nižších a vyšších rastlín, kde môže slúžiť ako zdroj energie a uhlíka. Môže byť použitý ako stabilizátor a ochrana proteínov a membrán: ochrana pred dehydratáciou; ochrana pred poškodením kyslíkovými radikálmi (proti oxidácii); ochrana pred chladom; ako snímacia zlúčenina a/alebo regulátor rastu; ako štrukturálna zložka bakteriálnej bunkovej steny. Trehalóza sa používa na biofarmaceutickú konzerváciu labilných proteínových liečiv a na kryokonzerváciu ľudských buniek. Používa sa ako prísada do sušených a spracovaných potravín a ako umelé sladidlo s relatívnou sladkosťou 40-45 % sladkosti sacharózy. JECFA, 2001, vyhodnotilo niekoľko štúdií bezpečnosti trehalózy a pridelila ADI „nešpecifikované“. Trehalóza je schválená v Japonsku, Kórei, Taiwane a Veľkej Británii. Trehalóza by sa mohla použiť v roztoku očných kvapiek proti poškodeniu rohovky v dôsledku vysychania (syndróm suchého oka).
Referencie	[1] Alan D. Elbein, YT Pan, Irena Pastuszak, David Carroll (2003): Nové poznatky o trehalóze: multifunkčná molekula, 13, 17R-27R. [2] AB Richards, S. Krakowka, LB Dexter, H Schmid, APM Wolterbeek, DH Waalkens-Berendsen, A Shigoyuki, M. Kurimoto (2002): Trehalóza: prehľad vlastností, histórie používania a ľudskej tolerancie a výsledky viacerých bezpečnostné štúdie, 40, 871-898. [3] Alex Patist, Hans Zoerb (2005): Preservation mechnisams of trehalose in food and Biosystems, 40, 107-113. [4] Sanchari Chattopadhyay, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty (2014): Umelé sladidlá – recenzia, 51, 611-621. [5] http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2453-trehalose-for-dry-eyes
Chemické vlastnosti	biely až sivobiely kryštalický prášok
Chemické vlastnosti	Trehalóza sa vyskytuje ako biele alebo takmer biele kryštály takmer bez zápachu so sladkou chuťou (približne 45 % sladkosti sacharózy).
Využitie	trehalóza je zvlhčovadlo a zvlhčovač, pomáha viazať vodu v pokožke a zvyšovať obsah vlhkosti v pokožke. Je to prirodzene sa vyskytujúci rastlinný cukor.
Využitie	D-(+)-trehalóza sa môže použiť na účinky sacharózy na aviditu krvi u komárov.
Výrobné metódy	Trehalóza sa pripravuje zo skvapalneného škrobu viacstupňovým enzymatickým procesom. Komerčným produktom je dihydrát.
Definícia	ChEBI: Trehalóza, v ktorej oba glukózové zvyšky majú alfa-konfiguráciu na anomérnom uhlíku.
Horľavosť a výbušnosť	Nie je klasifikované
Farmaceutické aplikácie	Trehalóza sa používa na lyoprotekciu terapeutických proteínov, najmä na parenterálne podávanie. Ďalšie farmaceuticky relevantné aplikácie zahŕňajú použitie ako pomocná látka pre diagnostické testovacie tablety; na stabilizáciu počas zmrazovania-rozmrazovania a lyofilizácie lipozómov; a na stabilizáciu krviniek, kozmetických prípravkov a monoklonálnych protilátok. Trehalóza môže byť tiež použitá vo formuláciách na topickú aplikáciu.
Bezpečnosť	Trehalóza sa používa v kozmetike, potravinách a parenterálnych a neparenterálnych farmaceutických formuláciách. Vo všeobecnosti sa považuje za relatívne netoxický a nedráždivý materiál, keď sa používa ako pomocná látka. V čreve sa trehalóza rýchlo metabolizuje na glukózu pomocou špecifického enzýmu trehalázy. Malá menšina populácie vykazuje primárny (dedičný) alebo sekundárny (získaný) deficit trehalázy, a preto môže po požití nadmerného množstva trehalózy pociťovať črevný diskomfort v dôsledku osmotickej aktivity nestrávenej trehalózy v čreve. Menšie množstvá trehalózy však takíto jedinci znášajú bez akýchkoľvek príznakov. Trehalóza sa používa ako sladidlo a uvádza sa, že má podstatne menší kariogénny potenciál ako sacharóza. LD50 (dog, IV): >1 g/kg LD50 (dog, oral): >5 g/kg LD50 (mouse, IV): >1 g/kg LD50 (mouse, oral): >5 g/kg LD50 (rat, IV): >1 g/kg LD50 (rat, oral): >5 g/kg
skladovanie	Trehalóza je relatívne stabilný materiál. Pri 60 stupňoch počas 5 hodín nestráca viac ako 1,5 % hmotn. vody (dihydrátová voda z kryštalizácie sa zadrží). Otvorený skladovaný prášok sa môže pri vysokej relatívnej vlhkosti (väčšej alebo rovnej 90 %) skvapalniť. Trehalóza by sa mala skladovať na chladnom a suchom mieste v dobre uzavretej nádobe.
Nekompatibility	Trehalóza je nekompatibilná so silnými oxidačnými činidlami, najmä v prítomnosti tepla.
Regulačný stav	GRAS uvedený. V Spojenom kráľovstve môže byť trehalóza použitá v určitých potravinárskych aplikáciách. Zahrnuté v parenterálnych a neparenterálnych skúšaných formuláciách.