Predstavenie výrobku
| Bromičnan draselný Základné informácie |
| Popis Chemické vlastnosti Použitie Prípravok Toxicita a karcinogenita Referencie |
| Názov produktu: | Bromičnan draselný |
| Synonymá: | bromičnan draselný;Bromičnan draselný, 99,5 %, na analýzu;Bromičnan draselný, na analýzu;Bróman draselný, 1/60 M roztok v H2O;Bromičnan draselný,99+ %, extra čistý;Bromičnan draselný, ACS min; Bromičnan draselný, reagenčná čistota, ACS, ISO; Bromičnan draselný, roztok 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| MF: | BrKO3 |
| MW: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Kategórie produktov: | Anorganika;Halogénované roztokyVolumetrické roztoky;N - RSyntetické činidlá;Soľné roztoky;Titrácia;Volumetrické roztoky;Analytické činidlá na všeobecné použitie;OP, Puriss pa ACS;Puriss pa ACS;Podľa referenčného materiálu;Koncentráty (napr. FIXANAL);Halogénované koncentráty FANAL );Referenčný materiál Titrácia tiosíranom sodným;Koncentráty solí;Syntetické činidlá triedy ACS;Základné chemikálie;Anorganické soli;Draslík;Rutinné činidlá;Syntetické činidlá;7758-01-2 |
| Súbor Mol: | 7758-01-2.mol |
 |
|
| Chemické vlastnosti bromičnanu draselného |
| Teplota topenia | 350 stupňov |
| hustota | 3.27 |
| skladovacia teplota | Skladujte pod +30 stupňom . |
| rozpustnosť | Bromičnan draselný je vysoko rozpustný vo vode (7,5 g/100 ml pri 25 stupňoch; 49,8 g/100 ml pri 100 stupňoch), mierne rozpustný v etanole a takmer nerozpustný v acetóne; je veľmi stabilný, keď sa rozpustí vo vode pri izbovej teplote. |
| formulár | Prášok/tuhá látka |
| Špecifická gravitácia | 3.27 |
| farba | Biele kryštály alebo granule |
| PH | 5.0-9.0 (25 stupňov, 50 mg/ml v H2O) |
| Rozpustnosť vo vode | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7617 |
| Stabilita: | Silné oxidačné činidlo - kontakt s horľavými materiálmi môže spôsobiť požiar. Nekompatibilný s horľavými materiálmi, organickými látkami, redukčnými činidlami, hliníkom, jemne práškovými kovmi. |
| Referencia databázy CAS | 7758-01-2(Referencia databázy CAS) |
| IARC | 2B (zv. Sup 7, 73) 1999 |
| Systém registra látok EPA | Bromičnan draselný (7758-01-2) |
| Bezpečnostné informácie |
| Kódy nebezpečnosti | O,T |
| Výkazy o riziku | 45-9-25-22 |
| Bezpečnostné vyhlásenia | 53-45 |
| RIDADR | OSN 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Nemecko | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | áno |
| Trieda nebezpečnosti | 5.1 |
| Skupina PackagingingGroup | II |
| Kód HS | 28299000 |
| Údaje o nebezpečných látkach | 7758-01-2(Údaje o nebezpečných látkach) |
| Toxicita | LD50 orálne u králika: 157 mg/kg |
| Informácie o karte bezpečnostných údajov |
| Poskytovateľ | Jazyk |
|---|---|
| SigmaAldrich | angličtina |
| ACROS | angličtina |
| ALFA | angličtina |
| Použitie a syntéza bromičnanu draselného |
| Popis | Bromičnan draselný je draselná soľ bromičnanu. Zvyčajne sa používa v Spojených štátoch ako prostriedok na zlepšenie múky. Pôsobí na spevnenie cesta a umožňuje vyššie kysnutie. Bromičnan draselný (KBrO3) je oxidačné činidlo, ktoré sa používa ako prídavná látka v potravinách najmä v procese výroby chleba. Zistilo sa však, že ide o potenciálne karcinogénne činidlo. Látka je pri perorálnom podaní karcinogénna u potkanov a nefrotoxická u ľudí aj pokusných zvierat. Bolo preukázané, že KBrO3 indukuje nádory obličkových buniek, mezoteliómy pobrušnice a folikulárne bunkové nádory štítnej žľazy. Okrem toho experimenty zamerané na objasnenie spôsobu karcinogénneho účinku odhalili, že KBrO3 je úplný karcinogén, ktorý má iniciačné aj podporné aktivity pre tumorigenézu obličiek potkanov. |
| Chemické vlastnosti | Bromičnan draselný je biely kryštál, granule alebo prášok, ktorý je bez farby, bez zápachu a chuti. Nemá žiadnu liečivú hodnotu, ale pridáva sa do múky ako prostriedok na dozrievanie, do cesta, do rybej pasty ako kondicionér a tiež do piva alebo syra (Chipman 1988). Používa sa tiež ako zložka v roztoku na vlasy za studena (Ueno 2000). Bromičnan draselný je látka, ktorá má hustotu pár 5,8 (vzduch=1) a hustotu 3,27 (gcm3) a pri kontakte s horľavým materiálom môže spôsobiť požiar. Je nekompatibilný s organickými látkami, redukčnými činidlami, hliníkom a jemne práškovými kovmi (USEPA 1993). Pri zahrievaní vytvára toxické výpary brómu (RCC 1999). Má nekonečnú rozpustnosť vo vode a pri pH pitnej vody by mal existovať takmer výlučne v iónovej forme (USEPA 1998a). Problém bromičnanu draselného sa začal ozonizáciou pitnej vody za vzniku bromičnanu ako hlavného vedľajšieho produktu (WHO (1993). Keď sa robil výskum na potvrdenie bezpečnosti ozonizovanej vody, zistilo sa, že bromičnan draselný spôsobuje rakovinu obličiek u potkanov, keď pili vodu s bromičnanom draselným. Po týchto objavoch mnohé krajiny, zdravotnícke organizácie a agentúry začali zakazovať používanie bromičnanu draselného (NAFDAC, 2003) Medzi krajiny, kde bol bromičnan draselný zakázaný, patrí Spojené kráľovstvo v roku 1990 a Kanada v roku 1994. Ďalšími krajinami, kde bol bromičnan draselný odstránený zo zoznamu povolených potravinárskych prídavných látok, sú Belgicko, Grécko, Nórsko, Dánsko, Španielsko, Portugalsko, Japonsko a Švajčiarsko (NAFDAC 2003 aj WHO zakázala používanie bromičnanu draselného v roku 1993). |
| Využitie | Bromičnan draselný (KBrO3) sa používa predovšetkým ako prostriedok na dozrievanie múky a ako prísada do cesta. Je uznávaný ako jeden z najlepších kondicionérov cesta v pekárenskom priemysle. V roku 1990 sa objavili vedecké dôkazy, ktoré naznačujú, že bromičnan je možný karcinogén. V reakcii na potenciálne riziká sa Spoločná organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo a Svetová zdravotnícka organizácia rozhodli vyradiť bromid draselný zo zoznamu prijateľných prísad na úpravu múky. Ako nepotravinárske použitie bol KBrO3 zavedený ako oxidačné činidlo, primárny štandard a bromačné činidlo v analytickej chémii. Jeho oxidačné vlastnosti sa ďalej využívajú v domácich látkach neutralizujúcich permanentné vlny v koncentráciách medzi 5 až 25 % pri pH 4 až 9 spolu s bromičnanom sodným, perboritanom sodným alebo peroxidom vodíka. |
| Príprava | Bromičnan draselný sa môže vyrábať prechodom brómu cez roztok hydroxidu draselného. Zlúčenina sa však vyrába hlavne vo veľkom meradle priemyselnými elektrolytickými procesmi. |
| Toxicita a karcinogenita | Bromičnan draselný sa používa ako prostriedok na úpravu múky už viac ako 80 rokov. Je to silné oxidačné činidlo a je známe, že je karcinogénny. Spočiatku sa predpokladalo, že bromičnan draselný úplne zreaguje pri pečení. Testovanie však odhalilo, že jeho stopy prežili v konečnom produkte. Po roku 1990 britská vláda zmenila zákon na odstránenie bromičnanu draselného z chleba. Tento krok bol za daných okolností logický. Bolo to výhodné, pretože väčšina krajín EÚ nepovolila bromičnan draselný a jeho ďalšie používanie v britských štyroch bolo prekážkou vstupu do obchodu EÚ. Indický úrad pre bezpečnosť a štandardy potravín (FSSAI) nariadil výrobcom potravinárskych výrobkov, aby prestali používať bromičnan draselný ako prísadu. Hlavný potravinový regulátor v krajine objasnil, že jeho použitie ako prídavnej látky v potravinárskych výrobkoch nebude za žiadnych okolností povolené. Použitie bromičnanu draselného povoľuje iba Úrad pre potraviny a liečivá v Spojených štátoch (USFDA). Používajú ho aj mlyny na rafinovanú múku. Ale podľa pravidiel USFDA je použitie bromičnanu draselného povolené v predpísanom limite, tj 0,0075 dielu na každých 100 hmotnostných dielov použitej múky. Bromičnan draselný je klasifikovaný ako karcinogén kategórie 2B. Je zaradený do zoznamu zložiek spôsobujúcich rakovinu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). |
| Referencie | [1]Ekop, AS, IB Obot a EN Ikpatt. "Antinutričné faktory a obsah bromičnanu draselného vo vzorkách chleba a múky v Uyo Metropolis, Nigéria." Journal of Chemistry 5.4(2008):736-741. [2]Kurokawa, Y, a kol. "Karcinogenita bromičnanu draselného podávaného perorálne potkanom F344." Journal of the National Cancer Institute 71.5(1983):965-72. [3]Kurokawa, Y, a kol. "Toxicita a karcinogenita bromičnanu draselného--nového renálneho karcinogénu." Environmental Health Perspectives 87.1(1990):309. |
| Chemické vlastnosti | Bromičnan draselný je biela kryštalická pevná látka. |
| Využitie | Bromičnan draselný je kondicionér cesta, ktorý existuje ako biele kryštály alebo prášok a je rozpustný vo vode. existuje v bezvodej forme ako biely granulovaný prášok a v hydratovanej forme ako malé biele kryštály alebo granule. používa sa na starnutie a zlepšenie pekárenských vlastností múky. používa sa s jodičnanom draselným a azodikarbónamidom na úpravu bielkovín v chlebovej múke, aby sa podporili požadované vlastnosti objemu a tvaru bochníka. používa sa do pečiva. |
| Využitie | Používa sa v oxidačnom činidle v kyslých roztokoch. |
| Využitie | Prostriedky zlepšujúce chlieb a múku; v analytickej chémii. |
| Definícia | ChEBI: Bromičnan draselný je draselná soľ a bromičnanová soľ. Má úlohu ako prostriedok na úpravu múky. |
| Všeobecný popis | Biela kryštalická pevná látka. |
| Reakcie vzduchu a vody | Rozpustný vo vode. |
| Profil reaktivity | Bromičnan draselný je silné oxidačné činidlo. Vytvára veľmi horľavé zmesi s horľavými materiálmi. Takéto zmesi môžu byť výbušné, ak je horľavý materiál jemne rozdelený a často sa môžu vznietiť trením. Zmes s jemne rozdrveným hliníkom môže explodovať teplom, nárazmi a trením [Mellor 2:310. 1946-47]. Explozívne reaguje so selénom [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Dlhodobé vystavenie ohňu alebo teplu môže spôsobiť výbuch. |
| Nebezpečenstvo | Nebezpečné nebezpečenstvo požiaru pri kontakte s organickými materiálmi, silne dráždivý. Možný karcinogén. |
| Zdravotné nebezpečenstvo | Vdýchnutie, požitie alebo kontakt (pokožka, oči) s výparmi alebo látkou môže spôsobiť vážne zranenie, popáleniny alebo smrť. Oheň môže vytvárať dráždivé, korozívne a/alebo toxické plyny. Únik z požiarnej alebo riediacej vody môže spôsobiť znečistenie. |
| Nebezpečenstvo požiaru | Tieto látky pri požiari urýchlia horenie. Niektoré sa môžu pri zahriatí alebo pri požiari výbušne rozložiť. Môže explodovať teplom alebo kontamináciou. Niektoré budú explozívne reagovať s uhľovodíkmi (palivami). Môže zapáliť horľavé látky (drevo, papier, olej, odevy atď.). Nádoby môžu pri zahrievaní explodovať. Únik môže spôsobiť požiar alebo výbuch. |
| Bezpečnostný profil | Potvrdený karcinogén s experimentálnymi karcinogénnymi údajmi. Jed pri požití. Silný oxidant. Dráždi pokožku, oči a sliznice. Boli hlásené údaje o mutácii. Wxtures so sírou sa môžu vznietiť. Prudká reakcia s Al, Al + dmitrotoluén @ 290 stupňov , As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, sulfidy kovov, organické látky, P, S. Vodné roztoky prudko reagujú so selénom. Pri zahrievaní do rozkladu uvoľňuje veľmi toxické výpary značky K2O. Pozri tiež BROMIDY. |
| Potenciálne vystavenie | Bromičnan draselný sa používa ako prísada do krmiva pre zvieratá, potravinárska prísada; aróma a baliaci materiál; ako laboratórne činidlo; oxidačné činidlo. |
| Doprava | UN1479 Bromičnan draselný, trieda nebezpečnosti: 5.1; Štítky: 5.{4}}Oxidačné činidlo. |
| Spôsoby čistenia | KBrO3 kryštalizuje z destilovanej H2O (2 ml/g) medzi 100o a 0o. Aby sa odstránila kontaminácia bromidom, 5 % roztok v destilovanej H20 ochladený na 10 °C sa prebubláva plynným chlórom počas 2 hodín, potom sa prefiltruje a extrahuje sa s čistotou činidla CCI4, kým nie je bezfarebný a bez zápachu. Po odparení vodnej fázy asi na polovicu jej objemu sa opäť pomaly ochladí na asi 10o. Kryštalický KBr03, ktorý sa oddelí, sa premyje 95 % EtOH a suší sa vo vákuu [Boyd a kol. J Am Chem Soc 74 237 1952]. Ďalším spôsobom odstránenia Br-iónov je niekoľkonásobné premiešanie v MeOH a následné sušenie pri 150 °C [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Nekompatibility | Silné oxidačné činidlo. Prudká reakcia s mnohými zlúčeninami vrátane redukčných činidiel; chemicky aktívne kovy; horľavé materiály, silné kyseliny, sulfidy alkalických zemín, karbidy hliníka, hliník, amíny, sulfid vápenatý, karbidy, fluorid chlór, glycerín, hydridy, kyselina chlorovodíková, peroxid vodíka, sírovodík, hydroxylamín, horčík, kovové prášky, sulfidy kovov, molybdén, fenylhydrazín, fosforová červeň/trenie, chlorid fosforitý, kremík, sulfidy, síra, oxid siričitý, síra/trenie, kyselina sírová, volfrám, sírovodík. Nekompatibilné s hliníkom, meďou. |
| Produkty a suroviny na prípravu bromičnanu draselného |
| Suroviny | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Ozón |
| Produkty na prípravu | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Metylbenzilát |
Populárne Tagy: bromičnan draselný, Čína výrobcovia bromičnanu draselného, dodávatelia, továreň
Dvojica: Bromičnan sodný
Ďalšie: Kyselina fosforná
Tiež sa vám môže páčiť
Zaslať požiadavku
